Digestión anaerobia del alperujo: de residuo de oliva a energía renovable

Transformación del residuo de oliva en energía renovable

Tradicionalmente considerado un problema de gestión de residuos, el alperujo cada vez se reconoce más como una materia prima valiosa dentro del marco de la economía circular.
El alperujo presenta un alto contenido orgánico, lo que lo hace especialmente adecuado para la digestión anaerobia, un proceso biológico en el que los microorganismos descomponen la materia orgánica en ausencia de oxígeno.

Este proceso produce:

• Biogás, que puede ser depurado para obtener biometano

• Digestato, un subproducto rico en nutrientes que puede reutilizarse como fertilizante

• Reducción de emisiones de gases de efecto invernadero

• Un modelo más sostenible de gestión de residuos para el sector oleícola

España produce aproximadamente 4–6 millones de toneladas de alperujo al año, dependiendo de la campaña. Los estudios indican que la digestión anaerobia del residuo de almazara puede generar entre 60 y 100 Nm³ de biogás por tonelada, con un contenido en metano que suele situarse entre el 50% y el 65%, según las condiciones de proceso y las estrategias de pretratamiento aplicadas.

Estas cifras ponen de manifiesto el significativo potencial del sector oleícola como fuente de gas renovable. En este contexto, la digestión anaerobia del alperujo se consolida como una solución estratégica para impulsar el desarrollo del biometano en España, especialmente en regiones agrícolas con alta concentración de producción oleícola.